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Agua, el Nutriente Olvidado

Publicado por el Jun 9, 2016 en Salud en el Mayor | 0 comentarios

Firma del convenio de prácticas entre Lares CV y la Universidad Católica de Valencia

Día Mundial contra el Maltrato en la Vejez

Este año el Día Nacional de la Nutrición, que se celebra cada 28 de Mayo, trata sobre un aspecto fundamental de la salud: la Hidratación.

El agua es esencial para la vida, siendo el elemento más abundante del planeta y de nuestro cuerpo, por lo que es IMPRESCINDIBLE en nuestra alimentación diaria.

 

¿Qué funciones tiene el agua?

 

–       Reacciones en las células.

–       Transportar nutrientes.

–       Regular Temperatura del cuerpo.

–       Eliminar sustancias por heces, orina,…

–       Lubrificar articulaciones y otros tejidos.

–       Componente Esencial de ciertos líquidos (saliva, bilis, jugos gástricos,…).

Sin embargo, NO solemos identificarlo como uno de los 6 nutrientes básicos, tal y como SÍ hacemos con Hidratos de Carbono o Carbohidratos, Grasas o Lípidos, Proteínas, Vitaminas y Minerales. Solemos pasarlo por alto convirtiéndose así, en el gran olvidado.

¿Qué CANTIDAD necesitamos?

 

¿Qué ALIMENTOS tienen MAYOR proporción de AGUA?

Sin duda las FRUTAS y HORTALIZAS, que además nos ayudan a llevar una alimentación y nutrición en vitaminas, minerales y fibra.

De hecho perdiendo un poco de agua en nuestro cuerpo, es decir cuando aparece una deshidratación leve que consiste en perder más del 1% del peso o lo que sería disminuir unos 550 gramos en una persona que pesa 55 kilos, se producen efectos negativos para la salud de manera directa, como:

–       ↓ Rendimiento Físico.

–       Pérdida de Apetito.

–       Malestar.

–       Fatiga.

–       Dolor de cabeza.

–       ↓ Capacidad de concentración y capacidades cognitivas.

 

¿Qué FACTORES favorecen la DESHIDRATACIÓN?

–       Realizar ejercicio físico intenso.

–       Etapas como niñez (especialmente cuando somos lactantes) y vejez.

–       Temperatura del clima > 30ºC.

–       Ambiente de trabajo caluroso y húmedo.

–       Tomar el sol de manera prolongada y excesiva.

–       Ciertos medicamentos (diuréticos,…).

–       Enfermedades, fiebre, situaciones de estrés, vómitos y/o diarreas.

–       Tomar alcohol de forma excesiva.

 

¿Qué COLECTIVOS presentan MAYOR RIESGO de DESHIDRATACIÓN?

Personas Mayores, colectivos de riesgo

Además, debemos prestar especial atención a las personas mayores durante esta época del año ya que la temperatura empieza a aumentar llegando a superar los 30ºC y pueden deshidratarse con facilidad. Debemos tener en cuenta que forman parte de los colectivos de riesgo y cumplen otros factores como tomar ciertos medicamentos (diuréticos,…) y/o padecer enfermedades y alteraciones propias del envejecimiento (los riñones funcionan peor, el mecanismo que regula la sed empieza a fallar, beben menos agua para no levantarse a orinar por el día y por la noche,…).

Si a todo esto le añadimos que el 45% de las personas residentes en Centros de la 3ª Edad tienen dificultad para ingerir alimentos y/o líquidos desde boca al estómago, lo que conocemos como DISFAGIA, cobra más importancia empezar a recordar que HIDRATARSE es SALUD y que el riesgo de deshidratación es aún mayor.

Incluso ancianos/as con DISFAGIA, frecuentemente presente en personas que padecen Demencias y Alzheimer, Parkinson, ELA (Esclerosis Lateral Amiotrófica), ICTUS y/o Accidentes Cerebrovasculares, Parálisis Cerebral,…, es importante recordar que existen alternativas para mantenerse bien hidratado; utilizando espesantes adaptando tanto la viscosidad como el volumen.

Consejos para que nuestros mayores tomen AGUA:

Nutricia como expertos en Nutrición Médica Avanzada, y proveedor de referencia de Lares CV,  nos ofrece unos consejos para que las personas mayores mantengan una hidratación adecuada:

  • Elaborar infusiones frías/calientes.
  • Añadir al agua gotitas de limón y edulcorante.
  • Elaborar gelatinas con edulcorante con gran proporción de agua.
  • Ofrecer Zumos o rebajados con agua.
  • Evitar Cafés (bebidas con cafeína) y alcohol por efecto diurético.
  • Aguas saborizadas.
  • Tomar 1-2 vasos en ayunas mejora y evita el estreñimiento.
  • Tomar más durante el día y reducir hacia la noche para evitar incontinencias nocturnas.
  • Tomar 1 vaso durante las comidas mejora la digestión de alimentos.
  • Determinadas enfermedades restringir líquido (Insuficiencia Renal Avanzada, Insuficiencia Cardiaca Severa, Edemas Severos) según pauta médica.

Como RECORDATORIO final NO esperar a tener sed para beber, la única forma de calmar la SED es con AGUA y es nuestra responsabilidad VIGILAR la hidratación de nuestros mayores ya que la sensación de sed la perdemos con la edad.

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